食品真空包裝袋是將包裝袋子內(nèi)的空氣全部抽出密封，維持袋內(nèi)處于高度減壓狀態(tài)，使微生物沒(méi)有生存條件，以達(dá)到食品長(zhǎng)期保持原有的色、香、味、形及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。那么，一些需要加熱的食品是否可以帶包裝袋一起加熱呢，什么材質(zhì)的真空包裝袋可以放鍋里蒸？
真空包裝袋可以放鍋里煮嗎？
一般來(lái)說(shuō)，_的食品真空包裝袋都是專(zhuān)門(mén)的材料生產(chǎn)的；而_市見(jiàn)到的那些包裝袋，大部分都是普通的包裝袋，并不能_。如果把它們放在高溫條件下，其中含有的各種化學(xué)物質(zhì)，_會(huì)解析出來(lái)，滲透到里面的食品中。這些化學(xué)物質(zhì)當(dāng)中，當(dāng)然不乏對(duì)人體有害的成分。
高溫蒸煮真空包裝袋什么材質(zhì)？
高溫蒸煮袋是一種能進(jìn)行加熱處理的復(fù)合塑料薄膜袋，為了滿足蒸煮袋性能的要求，其結(jié)構(gòu)外層選擇強(qiáng)度高的聚酯薄膜，中間層選擇具有遮光和氣密性的鋁箔，內(nèi)層則選用聚丙烯薄膜。三層結(jié)構(gòu)的有:PET/AL/CPP、PPET/PA/CPP兩種，四層結(jié)構(gòu)的有PET/AL/PA/CPP。食品可在袋內(nèi)原封不動(dòng)，經(jīng)過(guò)高溫(一般在120~135℃)加熱，取出便可食用。
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