食品用抽真空包裝袋指的是將產品加入氣密性包裝袋子，抽去袋子內部的空氣，使密封后的袋子內達到預定真空度的一種包裝方法。其原理也比較簡單，主要作用是除氧，以有利于防止食品變質，保持其色、香、味及營養(yǎng)價值。食品真空包裝材料的性能，直接影響著食品的儲存壽命及口味的變化。在進行真空包裝時，選擇好的包裝材料是包裝成功與否的關鍵。那么，食品用抽真空包裝袋材質有哪些？
既然談到真空包裝的材料，那必不可少的_是材質的分類，以下是適合真空包裝的各材質特點：
其中PE適合低溫的使用，RCPP適合高溫的蒸煮使；
PA是為了增加物理強度，耐穿刺性能；
AL鋁箔是為了增加阻隔性能，遮光；
PET，增加機械強度，挺性優(yōu)。
然后根據產品的需求，需要將各種性能的包裝材料進得復合，一般復合結構為：
PA/PE或者PA/RCPP，PET/PE 或者 PET/RCPP
也有三層、四層的，為了增加材料質地性能：
PET/PA/PE
PET/AL/RCPP
PA/AL/RCPP
PET/PA/AL/RCPP
目前市場上為滿足各種食品的儲藏要求還興起了一種名為七層共擠的真空包裝材質，基本結構為：PE/TIE/PA/EVOH/PA/TIE/EVA，用于食品的氣調保鮮包裝和氣球膜等充氣包裝領域。是當今市場是較為理想的食品用抽真空包裝袋材質，由于加工藝與用料的差異，價格比通過材質的要高些。
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